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      提起如何激勵(lì)下屬，不少餐廳經(jīng)理抱怨說(shuō)：“我一沒(méi)有給下屬提職晉升的權(quán)，二沒(méi)有給下屬加薪發(fā)賞的錢，你讓我怎么激勵(lì)下屬?光耍嘴皮子怎么行?”——行！

 

 

     就在一些餐廳經(jīng)理仍然抱著傳統(tǒng)激勵(lì)手段不放的時(shí)候，也有一些有作為的經(jīng)理付諸實(shí)踐中，創(chuàng)造性地總結(jié)了不少行之有效的低成本甚至零成本的軟性激勵(lì)方法。

 

01

不斷認(rèn)可

 

    杰克·韋奇說(shuō)：“我的經(jīng)營(yíng)理論是要讓每個(gè)人都能感覺(jué)到自己的貢獻(xiàn)，這種貢獻(xiàn)看得見(jiàn)，摸得著，還能數(shù)得清。”當(dāng)員工完成了某項(xiàng)工作時(shí)，最需要得到的是上司對(duì)其工作的肯定。

 

    經(jīng)理的認(rèn)可是一個(gè)秘密武器，但認(rèn)可的時(shí)效性最為關(guān)鍵。如果用得太多，價(jià)值將會(huì)減少，如果只在某些特殊場(chǎng)合和少有的成就時(shí)使用，價(jià)值就會(huì)增加。采用的方法可以諸如發(fā)一封郵件給員工，或是打一個(gè)私人電話祝賀員工取得的成績(jī)或在公眾面前跟他握手并表達(dá)對(duì)他/她的賞識(shí)。

 

 

    大部分企管顧問(wèn)指出，每名員工再小的好表現(xiàn)，若能得到認(rèn)可，都能產(chǎn)生激勵(lì)的作用。拍拍員工的肩膀、寫張簡(jiǎn)短的感謝紙條，這類非正式的小小表彰，比公司一年一度召開(kāi)盛大的模范員工表?yè)P(yáng)大會(huì)，效果可能更好。

 

02

真誠(chéng)贊美

 

    這是認(rèn)可員工的一種形式。很多經(jīng)理都吝于稱贊員工做得如何，有些人將此歸咎于缺乏必要的技巧。其實(shí)，稱贊員工并不復(fù)雜，根本無(wú)需考慮時(shí)間與地點(diǎn)的問(wèn)題，隨處隨時(shí)都可以稱贊員工。

 

   如在會(huì)議上或公司主持的社會(huì)性集會(huì)上、午宴上或辦公室里，任何可能的機(jī)會(huì)都可以給予一句話的稱贊，就可能達(dá)成意想不到的激勵(lì)效果。

 

 

當(dāng)成績(jī)?cè)趩T工們頭腦中還很新奇的時(shí)候，表?yè)P(yáng)員工會(huì)起到非常奇特的效果，最有效的做法就是走到下屬中間，告訴你的下屬：“你的行動(dòng)給餐廳帶來(lái)了收益!”“你做得太棒了，再加把勁創(chuàng)造更高的記錄，到那時(shí)我要給你開(kāi)慶功會(huì)”……要抓住任何一個(gè)立即傳達(dá)的贊揚(yáng)能帶來(lái)積極影響的機(jī)會(huì)。

 

 

03

榮譽(yù)和頭銜

 

    為成績(jī)突出的員工頒發(fā)榮譽(yù)稱號(hào)，是對(duì)其工作的認(rèn)可，讓員工知道自己是出類拔萃的，更能激發(fā)他們工作的熱情。

 

 

    員工感覺(jué)自己在工作上是否被重視是工作態(tài)度和員工士氣的關(guān)鍵因素。餐廳經(jīng)理在使用各種工作頭銜時(shí)，要有創(chuàng)意一些。可以考慮讓員工提出建議，讓他們接受這些頭銜并融入其中。最基本地講，這是在成就一種榮譽(yù)感，榮譽(yù)產(chǎn)生積極的態(tài)度，而積極的態(tài)度則是成功的關(guān)鍵。

 

 

04

給予一對(duì)一的指導(dǎo)

 

    指導(dǎo)意味著員工的發(fā)展，而主管人員花費(fèi)的僅僅是時(shí)間。但這一花費(fèi)的時(shí)間傳遞給員工的信息卻是你非常在乎他們!而且，對(duì)于員工來(lái)說(shuō)，并不在乎上級(jí)能教給他多少技巧，而在乎你究竟有多關(guān)注他。

 

   無(wú)論何時(shí)，重點(diǎn)是肯定的反饋，在公眾面前的指導(dǎo)更是如此。在公共場(chǎng)合要認(rèn)可并鼓勵(lì)員工，這對(duì)附近看得見(jiàn)、聽(tīng)得清的其他人來(lái)說(shuō)，會(huì)起到一個(gè)自然的激勵(lì)作用。

 

 

 

05

授權(quán)

 

   授權(quán)是一種十分有效的激勵(lì)方式。授權(quán)可以讓下屬感到自己擔(dān)當(dāng)大任，感到自己受到重視和尊重，感到自己與眾不同，感到自己受到了上司的偏愛(ài)和重用。在這種心理作用下，被授權(quán)的下屬自然會(huì)激發(fā)起潛在的能力，甚至為此兩肋插刀、赴湯蹈火也在所不辭。

 

 

06

團(tuán)隊(duì)集會(huì)

 

   不定期的聚會(huì)可以增強(qiáng)凝聚力，同時(shí)反過(guò)來(lái)也有助于增強(qiáng)全體員工的團(tuán)隊(duì)精神，而這樣做最終會(huì)對(duì)工作環(huán)境產(chǎn)生良性影響，營(yíng)造一個(gè)積極向上的工作氛圍。如中秋節(jié)前夕的晚會(huì)、元旦前的野餐、重陽(yáng)節(jié)的爬山、三八前的出游、員工的生日聚餐、團(tuán)隊(duì)?wèi)c功會(huì)等，這些都可以成功地將員工聚到一起度過(guò)快樂(lè)的時(shí)光。

   同時(shí)，最好再將這些活動(dòng)通過(guò)圖片展示、DV攝制等手段保留下來(lái)，放在團(tuán)隊(duì)的網(wǎng)站或網(wǎng)頁(yè)上，讓這些美好的回憶成為永恒，時(shí)刻給員工溫馨的體驗(yàn)與歸屬的激勵(lì)。

 

 

07

休假

 

   實(shí)行爭(zhēng)取休假時(shí)間的競(jìng)賽。為爭(zhēng)取15分鐘或者半個(gè)小時(shí)的休息，員工會(huì)像爭(zhēng)取現(xiàn)金的獎(jiǎng)勵(lì)一樣努力工作。在許多情況下，當(dāng)員工面臨選擇現(xiàn)金和休假獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，他們都會(huì)選擇休假。如果一個(gè)業(yè)績(jī)目標(biāo)是由團(tuán)隊(duì)或所有員工來(lái)完成時(shí)，最適合的獎(jiǎng)勵(lì)就是休假。

 

關(guān)鍵詞：上海食堂承包