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現(xiàn)今，我們中國國內(nèi)市場經(jīng)濟的 快速健康發(fā)展，很多中小企業(yè)都為了招攬更多的 人才，便想出了自己更多的 員工社會福利，這其中就有一個員工的 吃飯問題。食堂托管承包商是否具備規(guī)?；?jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)模化營運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。食堂外包承包商是否具有成功的飯?zhí)檬程霉芾砟Ｊ?。因為食堂生意都是分散管理的，?dāng)老板不可能只顧一家工廠，那么靠什么來維持每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務(wù)的質(zhì)量穩(wěn)定呢？應(yīng)要求承包商解說及提供管理模式，實地考查管理模式的實施效果。園區(qū)廚房工作人員必須到市疾病控制部門進行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。當(dāng)然，為了可以得到實現(xiàn)更大的 效益，一般通過企業(yè)管理就會進行選擇外包食堂。在這種大環(huán)境下，食堂承包項目公司應(yīng)勢而生了，而專業(yè)化的 企業(yè)食堂就要做到以下幾點了。

一是食品安全.. 這一問題在今年的兩會中也被省政協(xié)委員多次提及，這說明了食品安全問題在我國的重要性。 因此，食品安全問題不能馬虎，為了保證食品的綠色健康，食堂從原材料的采購，配送，清洗，切割，加工到運輸都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制和衛(wèi)生管理.. 也為食堂工作人員也有一套專業(yè)的規(guī)章制度，日常使用餐具等做好衛(wèi)生，定期消毒.. 才能避免食堂惡性事件的發(fā)生..

二，專業(yè)的餐飲管理。食品安全問題，對食堂工作人員的日常工作，管理人員會安排，系統(tǒng)要細(xì)，管理要嚴(yán)，不松散，拖沓。對于各種事情可能會發(fā)生，食堂承包公司將提前做出計劃，準(zhǔn)備，防患于未然。只有這樣，才能創(chuàng)造一個良好的烹飪團隊。

三是提高企業(yè)的 食堂承包者必須有一個成本進行管理創(chuàng)新思維?，F(xiàn)今，菜價上漲，企業(yè)的 資金又有限，如何讓有限的 自己可以發(fā)揮學(xué)生無限的 作用，這也是我們食堂承包者每天工作應(yīng)該要做好的 事。