伊人365,亚洲一区不卡,亚洲综合在线视频自拍

蔬菜配送　Product

芥菜

芥菜

別名：雪菜、大芥、雪里蕻、芥、皺葉芥、黃芥、霜不老、沖菜

簡介：中國著名的特產蔬菜，含豐富的蛋白質、維生素和礦物質，味道十分鮮美，還可清炒、涼拌、涮火鍋等。中國的芥菜主要有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6個類型。莖葉脆嫩，口味清香。芥菜子溫中散寒，消腫通絡。本品有發(fā)汗、散氣、剛介之意，感冒無汗，腹脹氣滯，痰氣閉塞者均可食用。

季節(jié)：春、冬

芥菜的做法大全更多芥菜的做法

水煮魚水煮魚芥菜瘦肉粥芥菜瘦肉粥芥菜湯芥菜湯蔬菜肉丸粥蔬菜肉丸粥咸蛋芥菜湯咸蛋芥菜湯

芥菜的功效與作用

芥菜性溫、味辛，歸肺、胃經(jīng)；有宣肺豁痰，利氣溫中，解毒消腫，開胃消食，溫中利氣，明目利膈；主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥。

1、增強人體免疫力

增加對疾病的抵抗力。

2、解毒消腫

芥菜還有解毒消腫的功效，同時能抗感染和預防疾病的發(fā)生，促進傷口愈合?？捎糜谳o助治療感染性疾病。

3、止痛明目

芥菜含有豐富的維生素A維生素B和維生素D，在這些維生素共同的作用下可止生肌，促進十二指腸潰瘍的愈合。所含的胡蘿卜素有明目的作用，可作為眼科患者的食療佳品。

4、開胃消食

芥菜的組織較粗硬，增加胃腸消化功能，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。

如何挑選芥菜

葉用芥菜要選擇葉片完整，沒有枯黃及開花現(xiàn)象者為佳。若是包心芥菜，則需注意葉柄沒有軟化現(xiàn)象，葉柄越肥厚越好。

芥菜的制作技巧

1.芥菜主要用于配菜炒來吃，或煮成湯。

2.芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，便成榨菜也很美味。

3.將芥葉連莖腌制，便是我們常見到雪里蕻。

4.另外芥菜不能生食、也不宜多食。

芥菜的保存方法

14天

芥菜的食用禁忌

陰虛質、濕熱質體質應忌食或少食;

人群:嬰兒、幼兒人群應忌食或少食;

芥菜的適合體質

一般人群均可食用。尤適宜便秘、眼科患者。

芥菜問題庫

·芥菜的營養(yǎng)價值

發(fā)布時間：2017-02-26 22:25:47 點擊數(shù)：0次發(fā)布者：管理員

網(wǎng)站首頁

關于恩泉

新聞動態(tài)

蔬菜配送

食堂承包

餐飲管理

成功案例

聯(lián)系我們

芥菜